ينتمي الخيار إلى نفس عائلة القرع والبطيخ، ويعد بذلك صنفا من الفواكه وليس الخضار، وهو فاكهة غنية بالمياه التي تشكل 95% منه ليكون بذلك خيارا رائعا للأشخاص الذين يبحثون عن فقدان الوزن.
وعن فوائد الخيار و زيت الزيتون تشير الدراسات إلى أن الخيار يحتوي على ثلاث مركبات من عديدات الفينول هي lariciresinol, pinoresinol, and secoisolariciresinol وهذه المركبات الثلاثة تحمل تأثيرا مضادا لأنواع من لسرطانات على رأسها سرطان الثدي وسرطان المبيض وسرطان البروستات وسرطان الرحم
إقرأ أيضاً في موقع لحن الحياة
طريقة تحضير ساندويتش الهمبرغر الصحي و اللذيذ في المنزل
20 صورة لـ أعشاش الطيور هندسة عجيبة بيد أضعف المخلوقات
وهذا حقيقة يذكرنا بزيت الزيتون الذي يحمل تأثيرا واقيا ومضادا لهذه الأنواع الأربعة من السرطانات أيضا ولذلك كان وضع زيت الزيتون مع الخيار في السلطة يحمل تأثيرا مضاعفا واقيا من هذه السرطانات والتي تلعب الوراثة فيها دورا هاما
