الجمعة, نوفمبر 16, 2018
الرئيسيةطبخ وحلوياتمعكرونة بالسبانخ والدجاج
طبخ وحلويات

معكرونة بالسبانخ والدجاج

المكونات

معكرونة شرائح

صدور دجاج منقوعة بالحليب والملح والبهار الأسود لمدة 24 ساعة

أوراق الحبق الطازجة

سبانخ مسلوقة ومصفى ومفروم كوب

فصا ثوم

جبنة بارميزان مبشورة نصف كوب

كريما طازجة

ملح وبهار أبيض وأعشاب

طريقة التحضير

تدهن شواية بالزيت ثم تدهن صدور الدجاج بالزيت ويرش عليها الملح والبهار الأبيض والأعشاب الريفية وتشوى على الشواية على الوجهين حتى تنضج تماماً.

لتحضير الصلصة الخضراء، تخلط أوراق الحبق مع السبانخ المفروم والثوم في خلاط الطعام للحصول على هريسة ناعمة.

تضاف الكريما الطازجة وربع كوب من جبنة البارميزان .

يرش الملح فوق الصلصة الخضراء حسب الذوق إضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.

تسلق المعكرونة لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تنضج، ثم تصفى. يحتفظ بمقدار كوب من ماء السلق.

تخلط المعكرونة الساخنة مع الصلصة الخضراء وقطع الدجاج ويضاف المزيد من ماء السلق إلى الصلصة عند الحاجة للحصول على صلصة لذيذة.

تنقل المعكرونة إلى طبق التقديم وتزين بالمزيد من قطع الدجاج وجبنة البارميزان .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *