المقاديـــر:-
كيلو من صدور الدجاج
كوب زبادى
شطة حارة
فلفل اسمر
وبابريكا
وشطة
وقرفة
وكركم
وزعتر
وكزبرة ناشفة
ملح
2 معلقة صويا صوص
عصير ليمونه
بصلة مفرومة
معلقتين مايونيز
2 معلقة زيت زيتون
2 معلقة صلصة
طريقة التحضيــــــــــر:-
- هنغسل الدجاج بالماء والليمون ونشطفه ونصفيه جيدا .
- هنقطع الدجاج مكعبات متوسطة
- هنضع الشطة فى كوب الزبادة ونقلبهم معا
- هنضيف التوابل والزيت والصلصة للزبادى مع التقليب ومضيف الصويا صوص وعصير الليمونه
- هنقلب قطع الدجاج فى التتبيلة ونتركها تتشربها لمدة يوم كاملا فى التلاجة
- هنخرج الدجاج من التلاجة وهنبل الاسياخ الخشبية بالماء وندخل قطع الدجاج فيها وبين كل قطعة واخرى نضع قطع بصل او فلفل وطماطم
- نشوى الشيش طاووق على جريل او على الفحم حسب الرغبة
- يقدم مع المايونيز والسلطات المفضلة لديكم
الف صحة وهنا على قلوبكم
