المشروبات الشعبية الاشهر تمر هندي و السوس والخروب مشروبات لذيذة و صحية تقدم في فصل الصيف وفي هذه المقالة نقدم لكم أفضل الطرق لتحضيرها
اليك طريقة عمل شراب التمر هندي:
المقادير:
1_كوب تمر هندي
2_8 أكواب ماء
3_ملعقة كبير من ماء الورد
4_سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يوضع التمر هندي في قدر عميق ويوضع عليه الماء حتى يغطي التمر كليا ويترك على النار حتى يغلي.
يترك حتى يبرد ويوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات أقله.
بعد ذلك نمرر الخليط من خلال المنخل حتى ينزل الشراب وتبقى النواة والأعواد ويتم عصرها جيدا” حتى ينزل الخليط بدون شوائب.
يضاف اليه ماء الورد ويحلى بالسكر.
يمكن اضافة مكعبات الثلج عند التقديم.
طريقة عمل الخروب
المقادير :
1_2 ½ كوب سكر
2_2 لتر ماء
3_¼ كيلو خروب (مجروش)
طريقة العمل :
فى حلة على نار متوسطة هنضيف الخروب والسكر ونقلب كويس جدا لحد ما السكر يتحول لكراميل أو يسيح
أول ما السكر يسيح هنرفع الحلة من على النار فورا ونضيف الماء بسرعة ولو السكر نشف مش مشكلة هيفك بعد شوية
هنرفع الحلة على النار مرة آخرى لحد ما الماء يغلى وبعدين هنصفى الخروب مرتين, مرة بمصفاة ضيقة ومرة كمان بشاشة ويوضع فى الثلاجة ويقدم بارد.
طريقة عمل العرقسوس
المقادير :
1_١٢٥ ﻏﺮﺍﻡ ﻋﻴﺪﺍﻥ ﺍﻟﺴﻮﺱ،
2_ﺑﻮﺩﺭﺓ١ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﻩ ﺑﺎﻳﻜﺮﺑﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺼﻮﺩﻳﻮﻡ
3_٣ ﻟﻴﺘﺮ ﻣﺎﺀ
أقرا ايضا في موقع لحن الحياة
طريقة عمل كيكة الشامواه الفرنسية
البقع المنغولية : Mongolian spots عند الأطفال
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺷﺮﺍﺏ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ
١. ﺗﻮﺿﻊ ﺑﻮﺩﺭﺓ ﻋﻴﺪﺍﻥ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ ﺍﻟﺠﺎﻑ ﻭ ﻋﻠﻴﻬﺎ بيكرﺑﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺼﻮﺩﻳﻮﻡ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﻣﺴﻄﺢ ﻭﻳﺘﻢ ﻓﺮﻛﻬﻢ ﺑﻜﻮﺑﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺟﻴﺪﺍً.
٢. ﻳُﺘﺮﻙ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ ﻣﻨﻘﻮﻋﺎً ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﻟﻮﻧﻪ ﺍﻏﻤﻖ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﺎﺑﻖ، ﻟﻜﻦ ﻻ ﻳﺘﺮﻙ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺫﻟﻚ.
٣. ﺗﻮﺿﻊ ﻗﻄﻌﺔ ﺷﺎﺵ ﺑﺪﺍﺧﻞ ﻣﺼﻔﺎﻩ ,ﻳﻮﺿﻊ ﺗﺤﺘﻪ ﻭﻋﺎﺀ ﻭﻧﻀﻊ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﺎﺵ.
٤. ﻳﺘﻢ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻋﻠﻴﻪ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻨﻘﻴﻂ ﺇﻟﻲ ﺍﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﻟﻮﻥ ﻋﺮﻕ ﺳﻮﺱ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺨﺮﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺼﻔﺎﺓ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﻓﺎﺗﺢ ﺍﻟﻠﻮﻥ ،ﻭ ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻳﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ.
